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Top 5 Desi Cold drinks : इंदौर के देसी शीतल पेय : यानि समर के कूलर्स : मॉक्टेल्स के पिताजी

गर्मी के दिन आ गए भिया … इंदौर यूँ तो फेमस है खाने के लिए , पर यहाँ का “पीना” भी कोई कम नही …. शेक्स, स्मूथी, कूलर्स, मौक्टेल्स के ज़माने में इंदौर के ठेठ देसी पेय / कोड ड्रिंक्स की बाते करेंगे आज  . अगर आपके सामने इनके सिर्फ …

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महाशय जी का चिवडा और नमकीन -१०० साल की एक पुरातन नमकीन की दुकान

समीर शर्मा | इंदौर | नमकीन | सेंव | चिवड़ा  महाशयजी का प्रसिद्द चिवड़ा और नमकीन …इंदौर की पहचान … . आप यदि हाथ में नमकीन चिवड़ा (पोहे वाला ) लें और उसे दबाएँ , मसलें या पेपर पर रखे और उसमे से तेल का कोई नामोनिशान न हो , …

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छाँछ के फेकू और पप्पू गिलास , सिर्फ श्री शिव शंकर दूध दही भण्डार इंदौर पर : गर्मी में इन्दोरी ड्रिंक्स

समीर शर्मा | इंदौर | फ़ूड . “यहाँ भांग नहीं मिलती बच्चा” ये चेतावनी है या डिस्क्लेमर ये तो पता नहीं पर बड़ी सफाई और पुरजोर तरीके से लिखा है इस ६० साल पुरानी इस  दुकान पर … हम पहुंचे “श्री शिव शंकर दूध दही भण्डार” देशी शीतल पेय यानि कोल्ड ड्रिंक्स …

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“सराफा इंस्टिट्यूट ऑफ़ सेंव एंड चटोरा साइंस” की रिपोर्ट : भिया पंकज क्षीरसागर की ज़बानी

“सराफा इंस्टिट्यूट ऑफ़ सेंव एंड चटोरा साइंस”   के संस्थापक, संरक्षक और भिया की थीसिस जिम जाने की जगह जीमना ही फायदेमंद ! भुट्टे का किस व गराडू खाने से आयु बढ़ती है ! इंदौर के “सराफा इंस्टिट्यूट ऑफ़ सेंव एंड चटोरा साइंस” की रिपोर्ट के अनुसार नियमानुसार सेंव के …

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दाल- बाटी और दाल-बाफले लड्डू – मालवा के पकवान और पहचान

दाल बाटी , दाल बाफला , और लड्डू      दाल बाटी (Daal – Bati) जितना राजस्थान में पसंद किया जाता है, उतना ही दाल बाफला (Dal Bafla)   इंदौर-मालवा के इलाके में पसंद किया जाता है. जब भी कभी छुट्टी हो, घर में मेहमान हों, और आप गप शप …

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मलाई मार के नमकीन चाय की चुस्कियां बम्बई बाज़ार में

इंदौर में नमकीन चाय की चुस्कियां इंदौर…खाने पीने के शौक़ीन लोगों का शहर …. खाने और पीने में एक नंबर  भिया …… चाय , मसाला-दूध, रबड़ी, शिकंजी, ज्यूस, अंटी-सोडा, भांग, मिर्चीना, नीम्बू पानी, ठंडाई और न जाने क्या क्या … तो आज चलिए ओह! इंदौर की टीम आज आपको एक स्पेशल …

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इंदौर की ठण्ड में ज़रूरी है, ये पांच जायके …

भिया , अगर इंदौर में ठण्ड में ये पांच जायके नहीं खाये तो आप कसम से इन्दोरी नहीं …. “तो ये लो चल्लू अपनी लीश्ट …”   गराडू  ठण्ड की आहाट  गराडू  की आवक से शुरू होती है , हेमिल्टन रोड , सराफा के फेमस करारे गराडू और उसपे नीम्बू …

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खाता और कमाता इन्दोरी फ़ूडी – राकेश दवानी , इन्दोरी ज़ायका

समीर शर्मा | इंदौर| १६-१२-२०१६ इंदौर को फ़ूड केपिटल यूँ ही नहीं कहा जाता है | यहाँ इंदौर के मालवी खानों के अलावा , राजस्थानी, पंजाबी, अवधी, साउथ इन्डियन , इटालियन, मैक्सिकन , लेबनीज़ और न जाने कहाँ कहाँ के खाने मिलते हैं , पर इन्दोरी रंग में …और बन …

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दिवाली के शानदार परंपरागत ५ नाश्ते / स्नैक्स : ये नहीं तो दिवाली नहीं…

Indore | 29th October| Indore City | Festival दिवाली की थाली का प्रसाद    पूरे मोहल्ले में एक -दुसरे के घरों में जब थाली सजा कर प्रसाद (सारे नाश्तों का थोड़ा-थोड़ा स्वाद ) के साथ खील और बताशे भेजे जाते हैं, महिलायें और बच्चे इसमें मुख्या भूमिका में होते हैं …

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याद हैं ना ये टिफिन बॉक्स – बचपन का सबसे कीमती सामान और ना भूलने वाली याद

हमारे टिफिन की कहानी और यादें  हिंदी ब्लॉग साईट लिटिल रेड बॉक्स एक बार फिर से आपकोअपनी मीठी यादों में ले जाने को तैयार है , तो चलें  इस बार अपने स्कूल के टिफ़िन के मेनू की यादों में … एक खन या दो खन का जर्मन / अलुमिनियम डब्बा …

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कॉफ़ी का मौसम , इंदौर के टॉप ५ कॉफ़ी हाउस और कैफ़े, A lot can happen over Coffee…

कॉफ़ी ….सुनते ही सफ़ेद कप में महके हुए कहवे की खुशबू और यादें , दोस्त और सुकून …..   इंदौर के टॉप ५ कॉफ़ी हाउस और कैफ़े   मौसम बहुत बढ़िया है इन दिनों इंदौर का , थोड़ी ठंडक और बारिश के मिलेजुले इस मौसम में शाम ढलते ही कॉफ़ी …

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बनी-चाऊ खाया क्या ? इंदौर में धूम मचा रही है, साउथ-अफ्रीकन डिश -कैफे पैलेट पर

. एक NRI डिश – “बनी-चाऊ” इंदौर में एक नया स्वाद … बनी-चाऊ , नाम है एक अफ्रीकन डिश का जो साउथ अफ्रीका गए भारतीयों ने शुरू की १९४० के आसपास …ये डिश  वो थी जिसे विशेषकर भारतीय लोग जो रोटी सब्जी खाते थे , के लिए बनाया गया था …

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ईद की मुबारकबाद – इंदौर के एक युवा का ईद पर मासूम पैगाम, शहर के नाम

ईद –उल फितर यानी ईद का नाम जेहन में आते ही खुशी का अहसास होने लगता है, और  वास्तव में यही इसका मकसद भी है | रमजान के बाद ईद का चाँद दिखाई देता है, जिससे हर रोजेदार का चेहरा खिल उठता हे और हर और खुशियों और उमंगो का …

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ये लो …इस दुनिया में है एक और इंदौर, वो भी अमेरिका में – डबल रोल इंदौर का

एक देसी इन्दोरी पहुंचा इस विदेशी इंदौर में ….   ये भिया जो सेंव ने परमल का डिब्बा लेके बेठे हे नी , इनको कोई मामूली मत समझना , बतऊँ क्या ? कोन हे ये?    ये भिया प्रेसिडेंट हें ओर को-फाउंडर – “इन्फोबींस” के ( मतलब अपने अविनाश भिया और …

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इंदौर में रमजान की रौनक – आज झंडा चौक की सैर

सबसे पहले शहर की और से पवित्र रमजान की शुभकामनाएं सभी रोज़े (उपवास) रखने वाले मुस्लिम भाईयों और बहनों को!   ईस्लाम धर्म के सबसे महत्वपूर्ण और आध्यात्मिक महत्व के महीने “रमजान” का आगमन हो गया है और पूरा समुदाय ईश्वर आराधना में लगा हुआ है | रोज़े यानि की …

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