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द्रविड़ यात्रा – साउथ इंडियन फेस्टिवल – 300 से ज्यादा डिशेस १० दिनों तक रेडिसन होटल में …

फ़ूड फेस्टिवल | होटल रेडिसन ब्लू , इंदौर 

द्रविड़ यात्रा” नामक साउथ इंडियन फ़ूड फेस्टिवल होटल रेडिसन ब्लू, इंदौर में  , 

भारत के दक्षिण भारतीय राज्यों जैसे आँध्रप्रदेश, तमिलनाडु, कर्नाटक, तेलंगाना, केरल और कोस्टल गोवा जैसे राज्यों का बेहतरीन खाने की यात्रा का मजा मिलेगा वो भी  १० दिनों तक..

जो आपके लिए लाये हैं इंदौर के सबसे अच्छे होटल्स में से एक “होटल रेडिसन, इंदौर” के क्रिएटिव किचन में ..

एक बेहतरीन और मास्टर शेफ हैं “शेफ अलंकार” …३५ सालों का अनुभव सिर्फ दक्षिण भारतीय खाने के …चिकन , मटन और वेज खाना पकाने में माहिर हैं और उन्हें देश की सबसे बड़ी होटल्स में साउथ इंडियन खाने को एक स्टैण्डर्ड सेट करने के लिए बुलाया जाता है |

शेफ अलंकार इस फ़ूड फेस्टिवल  में  चेट्टीनाड, मलाबारी, हैदराबादी, तेलंगाना, आन्ध्र, रायल सीमा, कोरागी और तमिल फ़ूड पेश करेंगे |

शेफ ने 300 से ज्यादा रेसिपीज़ को चुना है हर रोज़ एक नए मेनू के साथ , कुछ  भी रिपीट नहीं होगा , चाहें तो रोजाना आयें …ये दावा है शेफ अलंकार और उनकी टीम  का …

 

कौन है  शेफ अलंकार ?

 

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शेफ अलंकार

 

शेफ अलंकार हैं साउथ इंडियन खानों के मास्टर शेफ, अपने हाथों से मसाले बनाना, रेसिपीज़ को फ्रेश और ऑथेंटिक रूप में बना कर परोसना ही उनकी खासियत है | अपने गुरु श्री  जैकपॉट लक्ष्मी नारायण स्वामी अय्यर जी के प्रति आज भी समर्पित है और उन्हें इस शानदार जायके का श्रेय देते हैं |

 

३५ सालों से स्टार होटल्स में शेफ और १४ साल की उम्र से खाना बाना रहे शेफ बड़े ही मज़े से अपने शौक और प्रोफेशन कुकिंग के बारे में बताते हैं और बड़े ही कॉन्फिडेंस से इंदौर को इस द्रविड़ यात्रा पर ले जाने का दावा भी कर रहे हैं | 

 

 

आयुर्वेदा से इंस्पायर और उसी पे बेस्ड मसाले , खुद ही लायें हैं दक्षिण से …उसी को फ्रेश कूटकर बनाते हैं रीयल टाइम ग्रेवी और करीज़ ..

 

सुपरस्टार श्रीदेवी भी हैं शेफ अलंकार की फैन और ख़ास हरी मिर्च से बनी डिशेस बनवाती हैं | वो नमक और तेल के बिना उबला खाना और शेफ के हाथ से बना साउथ इंडियन खाने की फैन हैं | 

 

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शेफ के मसाले खुद के चुने, ग्राईन्ड किये और फ्रेश यूज़ किये होते हैं और हाँ सभी आयुर्वेद पर बेस्ड हैं …  शेफ ज्यादातर हरी मिर्च का उपयोग करते हैं जो की अंटी एजिंग और ग्रेटली डाईजेस्टिव है …

द्रविड यात्रा में और क्या है  ?

द क्रिएटिव किचन के 5 लाइव किचन कुकिंग काउंटर इस फ़ूड फेस्टिवल में :

  1. अप्पम / दोसा 
  2. इडली ( २५ प्रकार की फ्रेश इडली ) 
  3. पेसरात्तु 
  4. फ़िल्टर कॉफ़ी 
  5. मलबारी और केरला परोठा 

 

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वेलकम ड्रिंक्स -३ , स्टार्टर्स – ३ , सूप्स -२, मेन कोर्स ८ नॉन वेज , ७ वेज लाइव किचन स्टाल्स – ५  अप्पम / डोसा, इडली, कॉफ़ी, परोठा पेसरात्तु 

१० दिनों में 300 से भी ज्यादा डिशेस, बिरयानी, मटन, चिकन, इडली, करीज़, गन पाउडर, अल्लम चटनी  और ना जाने क्या क्या …

गज़ब की बिरयानी : 

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मोलाकई इडली, कुर्ग इडली और २५ तरह की इडली 

 

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आपके पास आकर अपनी स्पेशल कॉफ़ी जो वो साउथ से ही लाये हैं , को , २ मीटर तक एक मग से दुसरे मग में डालकर बढ़िया और फ्रेश बनाते हैं और जो फ्लेवर और खुश्बू आपकी टेबल पर चाहती है उसका जवाब नहीं …और आख़री में साउथ इंडियन मिठाइयाँ ….
coffee

 

वाह भी वाह , अब रुका नहीं जा सकता , जाना बनाता है रेडिसन के इस फ़ूड फेस्टिवल में , तो जाइए ना ……

सेल्फी भी लें और बैठें इस शानदार आम्बियंस में 

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सेल्फी पॉइंट – साउथ इंडियन अटायर में

 

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शानदार आम्बियंस

पूरा अनलिमिटेड डिनर और लंच सिर्फ ८९९ से शुरू …

ज़रूर जाएँ रेडिसन होटल ….

अधिक जानकारी के लिए कांटेक्ट करें : गोरांग सिन्हा – 97524-66662

Hotel Radisson Blue, Indore
Address: 12, Scheme No. 94C, Ring Road, Indore, Madhya Pradesh 452010
Phone:0731 473 8888

 

 

वामन हरी पेठे, इंदौर

About Sameer Sharma

Founder and Editor, www.ohindore.com

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