Breaking News
Home / Culture / स्वाद की अनूठी परम्परा का सम्मान – ऑर्गेनिक अन्न का इस्तेमाल करेंगे सराफा, ५६ दुकान और प्रसिद्द खान-पान व्यवसायी

स्वाद की अनूठी परम्परा का सम्मान – ऑर्गेनिक अन्न का इस्तेमाल करेंगे सराफा, ५६ दुकान और प्रसिद्द खान-पान व्यवसायी

#IndoreFood #Sarafa #Indore
.
“स्वाद की अनूठी परंपरा का सम्मान”
 
जल्दी ही इंदौर के ये फेमस खाने पीने के ब्रांड्स और ठीये आपको बेहतरीन स्वाद के साथ साथ , उच्च क्वालिटी के ऑर्गेनिक अन्न से बने स्वाद और चटखारे पेश करेंगे ….ऐसा करने वाला पहला फ़ूड सिटी होगा इंदौर ….जैविक सेतु ,नवदान्या ,जिम्मी मगिलिगन सेंटर फॉर सस्टेनेबल डेवेलपमेंट, इति आख्यान , विनायक आर्गेनिक फार्म  के इस आनूठे आयोजन ने आज एक नया आयाम शहर को दिखाया …
 .
बम कचोरी, विजय चाट हाउस, रवि अल्पाहार , सांवरिया खिचड़ी , शीतल गज़क और कुल्फी जैसे ब्रांड्स ने इंदौर को अंतर्राष्ट्रीय पहचान दी है … आज “स्वाद की अनूठी परंपरा का सम्मान” नामक  कार्यक्रम के अंतर्गत इंदौर शहर में भारतीय पारम्परिक व्यंजनो के स्वाद की परंपरा को सदियों से जीवित व समृद्ध कर रहे, प्रसिद्द खानपान के प्रतिष्ठानों की धरोहर के इन  पुरोधाओं का सम्मान किया | 
.
.
ये वो लोग हैं जिन्होंने  मालवा के स्वाद, शुद्धता और सुगंध को एक साथ समेटा और  बरसों से इंदौर की गलियों को  गुलज़ार रखा हैं | इन लोगों ने ही  इन्दौरी आतिथ्य की जिस स्वाद परंपरा का को बनाये रखा है जिससे कि इंदौर की पहचान पूरे विश्व में है, ऐसी ही विभूतियों को आज इंदौर ने उनके उत्कृष्ट योगदान के लिए सम्मानित किया |
 .
.
इस अवसर पर  बतौर मुख्य अतिथि विश्व प्रख्यात पर्यावरणविद डॉक्टर वन्दना शिवा मौजूद थीं जो भारत की “अन्न स्वराज “की प्राचीन परंपरा को पुनः स्थापित करने की दिशा मे प्रयासरत  हैं|  
 .
इस अवसर पर जिनहे सम्मानित किया गया वे हैं :
1) माहेश्वरी भेल, गोपाल कोठारी,  मल्हारगंज 
2) प्रसिद्ध कचोरी भंडार, बद्रीलाल शर्मा, मौलाना आजाद मार्ग 
3) विजय चाट हाउस, कीर्तिभाई ठाकर, राजबाड़ा 
4) शिवगिरी मिठाई, राम जी गुप्ता,  बड़ा सराफा 
5) श्री सांवरिया फरियाली केंद्र, ओम प्रकाश व्यास, बड़ा सराफा 
6) जय भोले जलेबी भंडार, दिनेश व्यास, बड़ा सराफा
7) भेरुनाथ रबड़ी, उदयशंकर व्यास, बड़ा सराफा 
8) जोशी दही बडा, ओमप्रकाश जोशी, बड़ा सराफा 
9) प्रकाश गराडू भंडार, बी.सी.अग्रवाल,  
10) रवि अल्पाहार, उषादेवी रोडवाल, नगर निगम इंदौर 
11) घनश्याम चाट हाउस, घनश्याम शर्मा, चौक, कपडा बाजार 
12) सर्व फलाहारी मिष्ठान भंडार, विनय नागोरी, बड़ा सराफा 
13) अग्रवाल आइसक्रीम और मिठाई, महेश अग्रवाल, बड़ा सराफा 
14) सुंदरम समोसा कॉर्नर, नरेंद्रजी,  बाज़ार राजबाड़ा
15) शीतल गजक एवं कुल्फी भंडार, पुरुषोत्तम जी सैनी, छावनी
16) समोसा कॉर्नर, इंद्र कुमार मित्तल, राजबाड़ा
17) कचोरी कॉर्नर, विजय जी मित्तल,  राजबाड़ा
18) घंटेवाला टिकिया केंद्र, सराफा
19) नेमा कुल्फी सराफा
20) प्रकाश कुल्फी सराफा
21) प्रशांत पोहे, राजबाड़ा
.
 
.
श्रीमती वंदना शिवा ने कहा कि फ़ूड हाइजीन के नाम से मल्टीनेशनल कम्पनीज हमारे पारम्परिक खानों और बाजारों  पर आक्रमण न करे इसकी तैयारी रखनी होगी , साथ ही जनक मगिलिगन ने मिलकर फ़ूड सेफ्टी बिल की जानकारी इन सभी व्यापारियों को दी और साथ ही ओरगेनिक अन्न का इस्तेमाल , कच्ची घानी के तेल का इस्तेमाल करने का आह्वान किया | 
जैविक सेतु के अमरीश केला , विनायक फर्म्स के गौतम कासलीवाल, श्रीमती रश्मि दुबे और श्रीमती जनक मगिलिगन ने इस कार्यक्रम को रचा और संचालित किया |
 
 .
समीर शर्मा | 9755012734 

About Sameer Sharma

Founder and Editor, www.ohindore.com

ये भी तो देखो भिया !

फरियाली साबूदाने की खिचडी – इंदौर में वर्ल्ड फेमस, इंदौर का अनोखा ज़ायका

Share this on WhatsApp समीर शर्मा | सराफा इंदौर  .  फरियाली – साबूदाना खिचडी  महाशिवरात्री …